Rames

Rames Spekuk

Bij Spekuk draait het om de rames, dat letterlijk ‘bij elkaar scheppen’ betekent. Rames is eigenlijk een Indonesische rijsttafel op één bord die je zelf samenstelt door te kiezen uit verschillende vlees-, vis-, en groentegerechten. Selamat makan!

Gerechten
Vlees
– Daging smoor / gestoofd rundvlees
– Ayam rica rica / pittige kip
– Ayam goreng / krokant gefrituurde kippenvleugel

Vis
– Ikan mangut / gesmoorde vis in kokossaus
– Ikan pinang kuning / vis gegaard in bouillon
– Ikan tjolo tjolo / gefrituurde vis met ketjapsaus

Groenten
– Urap / salade met gebrande kokos
– Ketoprak / salade met pindadressing
– Tumis andijvie / gewokte andijvie
– Sayur paprika / gesmoorde paprika in kokossaus
– Terong kuning / gebakken ei met kuningsaus
– Tumis tahoe / krokante tofu in een saus van paddenstoelen
– Tempe goreng / gefrituurde tempeh

Ook lekker

Voorgerechten
– Saté ayam, kambing, sapi, udang, cumi cumi, tahoe, mix
– Soto ayam / Indische gevulde kippensoep
– Rumah djadjan / huisgemaakte gefrituurde hapjes
– Gado gado lontong / Gestoomde groenten met kleefrijst en pindasaus
– Saté & gado gado lontong / Gestoomde groenten met kleefrijst, pindasaus en saté naar keuze

Manis / desserts
– Spekuk / origineel, pandan, chocolade
– Pisang goreng / gebakken banaan
– Spekuk Speciaal / twee smaken spekkoek, spekkoekijs en Sayah spekkoeklikeur
– Rudjak manis / vers fruit met palmsuiker en komkommer sorbetijs
– Speciale koffie met spekkoek